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Panes Gallegos de Levadura Madre

L A   P A N A T A


LISTADO DE PRODUCTOS Y FORMATOS
REF. TIPO DE PAN PESO FORMATO
Y CORTE
INGREDIENTES 1401 Pan Gallego 1.000 gr 1402 Mollete Gallego 750 gr 1403 GALLEGO INTEGRAL MOLDE 500 gr 1408 PAN CON SETAS 500 gr 1409 Pan con Calabaza 400 grbis
1400
Pan Gallego (T.E.: 80%)
1401
GALLEGO INTEGRAL 1 Kg
De trigo con un toque de centeno.
1 kg. Hogaza
con
cuarterones
harina de trigo, harina integral de centeno, agua desclorada, levadura madre de harina integral de trigo y sal marina sin refinar.
1402
GALLEGO INTEGRAL 750 gr
De trigo con un toque de centeno.
750 gr. Mollete,
corte a
radiales
harina de trigo, harina integral de centeno, agua desclorada, levadura madre de harina integral de trigo y sal marina sin refinar.
1403
GALLEGO INTEGRAL MOLDE 500 gr
De trigo con un toque de centeno.
500 gr. Molde, sin corte harina de trigo, harina integral de centeno, agua desclorada, levadura madre de harina integral de trigo y sal marina sin refinar.
1408
PAN CON SETAS 500 gr
con aceite de oliva virgen y tomillo.
500 gr. Molde, sin corte harina de trigo, harina de centeno, agua depurada, levadura madre, champiñón (Agaricus Campestris), Boletus Edulis, aceite de oliva virgen extra, sal marina y tomillo.
1409
PAN CON CALABAZA 400 gr
con aceite de oliva virgen y pipas de calabaza para adornar
400 gr. Molde, sin corte harina de trigo, agua depurada, levadura madre, calabaza, harina de centeno, aceite de oliva virgen extra, sal marina sin refinar, orégano y jengibre.


El pan gallego goza de una gran tradición. Como es sabido, los panes grandes fermentan de manera distinta a los panes pequeños, más influenciables por las condiciones externas a la masa. En los pastones grandes se reproducen las condiciones idóneas de la fermentación y por eso, estos panes, desarrollan más aroma y sabor. Los nuestros llevan además un pequeño porcentaje de centeno que realza su gusto.

 

1401 Pan Gallego 1.000 gr

 

1402 Mollete Gallego 750 gr 1403 GALLEGO INTEGRAL MOLDE 500 gr 1408 PAN CON SETAS 500 gr 1409 Pan con Calabaza 400 grbis lightbox scroll gallery by VisualLightBox.com v5.4